Hreanul,  este o plantă aromată care poate fi numită atât sălbatică cât și domestică, cu o istorie de peste 3000 de ani, era folosită ca medicament natural încă de pe vremuri,  se recomandă de medicina populară română în peste o sută de boli, majoritate de natură infecțioasă și specifice iernii.

Partea care conține cele mai multe vitamine este rădăcina.

Rădăcina este partea cea mai valoroasă a hreanului nu numai din punct de vedere a conținutului gastric, cât și medicinal. Este foarte bogată în minerale de F, vitamina C, B, calciu, potasiu, magneziu. Conținutul hreanului este de 2 ori mai multă vitamina C decât lămâia. După cercetări s-a depistat că conține antibiotice naturale, enzime, fitohormoni, triglicozizi sulfurați, uleiuri volatile și o substanță antioxidantă foarte valoroasăperoxidază. Din cauza compușilor chimici ca glucozina, apare un miros înțepător și gust iule la hrean.